Ένα ιδιαίτερο προζυμένιο ψωμί ωρίμασης, που γεννήθηκε από τη συνεργασία με τη Ζυθοποιία Αναστασίου. Με 30% spent grain — το πολύτιμο υπόλειμμα της βυνοποίησης — και ντίνκελ ολικής άλεσης, το ΠροΖυθένιο συνδυάζει τη βαθιά, μεστή γεύση της μπύρας με τη ζωντανή οξύτητα του φυσικού προζυμιού. Πυκνή ψίχα, τραγανή κόρα και αρώματα καβουρδισμένων δημητριακών, σε ένα ψωμί που τιμά τη δύναμη της ζύμωσης και της συνεργασίας.