Βάση από dacquoise αμυγδάλου:
ανάλαφρη μαρέγκα, τραγανή στην επιφάνεια
και απαλή στο κέντρο.
Στο εσωτερικό, κρέμα αμυγδάλου
με σταθερή, πλούσια υφή
και μια λεπτή αλμυρή καραμέλα
που κρατά την ισορροπία.
Από πάνω, κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης
με φυσικούς σπόρους.